Au menu : Français, Gastronomique, Québécois, Régional

Fort de l’expérience et du succès acquis depuis 1991 au Laurie Raphaël de Québec, le réputé chef Daniel Vézina transporte son art de la table à l’Hôtel Le Germain Montréal.

Toujours à l’écoute de sa clientèle, Daniel Vézina a créé pour vous, en collaboration avec sa chef de cuisine Cynthia Moreau et son chef pâtissier Rémy Couture, un menu qui vous donne la possibilité de déguster plusieurs spécialités Laurie Raphaël en format « entrée » dans un même repas. Une cuisine authentique, reflet du terroir québécois, déclinée dans un menu concocté avec les producteurs de chez nous, avec qui Daniel Vézina collabore depuis trente ans.

L’expérience se vit dans un environnement made in Québec, de l’assiette jusqu’au décor. Le cadre très contemporain, créé par le designer Jean-Pierre Viau, est teinté des charmes du Québec. Vous y découvrirez avec bonheur la richesse et les saveurs de notre terroir dans une ambiance décontractée et chaleureuse. Vous pourrez évidemment compter sur un service attentionné et sur une sélection de vins exceptionnels, dans la tradition désormais bien établie du Laurie Raphaël.

Poursuivez votre exploration à la boutique Laurie Raphaël. On y propose un éventail de produits québécois faits maison ainsi que différentes pièces de vaisselle conçues en exclusivité par des artisans de chez nous.

Le Laurie Raphaël Montréal, à savourer au niveau mezzanine de l’hôtel.