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Le bonheur passe par l’assiette, mais elle dépend aussi de l’accueil, du service, de la musique et du décor. Étonnants mais aussi minimalistes, les murs du Van Horne sont ornés d’objets hétéroclites comme les portes de plâtre et de miroirs destinées au pavillon de l’Iran d’Expo 67, les assiettes en papier de Roy Lichtenstein, le Picasso de Richard Bernstein, Bill, le totem et autres trouvailles.