Menu : Gastronomic, Grill, Quebecer, Regional, Seafood

Inspirée du fertile terroir canadien, la cuisine du restaurant DNA est tantôt rustique, tantôt sophistiquée, toujours inventive. Charcuteries de la maison et viandes de fermes réputées sont à l’honneur de la table, conçue et apprêtée par le chef Derek Dammann. Une cave à vin rehaussée d’importations privées et de crus canadiens ainsi qu’une ambiance chaleureuse viennent compléter ce délicieux tableau contemporain.

Inspired by the finest Canadian products, DNA’s cuisine is part rustic, part sophisticated, always inventive; paired with an impressive selection of private imports and Canadian wines. Homemade charcuterie and meat from respected purveyors honour the restaurant’s table, expertly conceived by Chef Derek Dammann. A warm ambiance and innovative contemporary décor enhance the DNA experience.